Menú 26,50€

Primers A ESCOLLIR:

amanida de salmó marinat amb formatge fresc, crema d’alvocat i tomàquets xerri confitats

ensaladilla rusa amb maionesa de caps de gamba i llagostins

cassoleta de cap i pota amb cigrons

CREMA DE CARBASSA AMB idiazabal i ou poché

raviolis d’escalivada i formatge de cabra amb crema de romesco

NAVALLES A LA PLANXA AMB ALL I JULIVERT

sepia confitada amb cors de carxofa i ceba caramel·litzada

ous trencats amb gules

cassoleta de pèssols amb butifarra del perol

pota de pop a la brasa amb cremós de patata i romesco (suplement 7,50€)

SEGUNDOS PARA ESCUCHAR:

entrecot de vedella a la brasa amb guarnició

pollastre amb samfaina

hamburguesa de vedella amb ceba caramel·litzada, gorgonzola i patates palla

secret duroc a baixa temperatura amb reducció de pedro ximénez i cremós de patata

entrama de vedella a la brasa amb cremós de patata i ximixurri

orada a l’espatlla con la seva verdureta

calamar de costa a la planxa AMB verdureta confitada I maionesa de SOJA

Llom de bacallà a la muselina

arròs DEL DIA

filet de vedella a la brasa (suplement 5€)

Postres del día

postre del día

Ramón bilbao crianza, ramón bilbao verdejo o cava de la casa 9,00€

*EL MENÚ INCLUYE: 1 PRIMER PLAT, UN SEGON PLAT, POSTRES, PA I AIGUA. EL MENÚ NO eS POt COMPARTIR