Menú 26,50€

Primero a elegir:

carpaccio de melón con burrata, jamón y vinagreta de miel y lima

ensalada de atun en escabeche con su verdurita

salmorejo con crujiete de jamón y huevo duro

navajas a la plancha con ajo y perejil

huevos rotos con gulas

cazuelita de pulpitos encebollados

calabacín relleno de merluza y gambas con crema de marisco

papada ibérica confitada con patatas paja y huevo poché

cazuelita de caracoles guisados

Almejas en salsa verde

pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata y romesco casero (suplemento 7,50€)

Segundos a elegir entre:

muslo de pollo de payés con cigalas

entrama de ternera a la brasa con cremoso de patatas y ximixurri

conejo al ajillo

solomillo de cerdo con crema de champiñones

lubina a la donostiarra

calamar de costa a la plancha con verdurita confitada y mayonesa de soja

dorada a la espalda CON SU VERDURITA

arroz de la casa

entrecot de ternera a la brasa (suplemento 5€)

postres de la casa

postre del día

ramón bilbao crianza, ramón bilbao verdejo o cava de la casa 6,50€

*EL MENÚ INCLUYE: 1 PRIMER PLATO, 1 SEGUNDO PLATO, POSTRES, PAN y una bebidA. EL MENÚ NO ES PARA COMPARTIR