Menú 26,50€

Primero a escoger:

ensalada de salmón marinado con queso fresco, crema de aguacate y tomate cherri confitado

ensaladilla rusa con mayonesa de cabezas de gamba y langostinos

cazuelita de callos con garbanzos

raviolis de escalivada y queso de cabra con crema de romesco

huevos rotos con gulas

cazuelita de guisantes con butifarra del perol

crema de calabaza con idiazabal y huevo poché

sepia confitada con corazones de alcachofa y cebolla caramel·lizada

navajas a la plancha con ajo y perejil

pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata y romesco casero (suplemento 7,50€)

Segundos a escoger entre:

entrecot de ternera a la brasa con guarnición

hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, gorgonzola y patatas paja

pollo con samfaina

secreto duroc a baja temperatura con cremoso de patatas y reducción de pedro ximénez

entrama de ternera a la brasa con cremoso de patatas y ximixurri

calamar de costa a la plancha con verdurita confitada y mayonesa de soja

dorada a la donostia CON SU VERDURITA

lomo de bacalao a la muselina

arroz de la casa

solomillo de ternera a la brasa (suplemento 5€)

postres de la casa

postre del día

ramón bilbao crianza, ramón bilbao verdejo o cava de la casa 6,50€

*EL MENÚ INCLUYE: 1 PRIMER PLATO, 1 SEGUNDO PLATO, POSTRES, PAN y una bebidA. EL MENÚ NO ES PARA COMPARTIR