Menú 26,50€

Primers A ESCOLLIR:

Carpaccio de meló amb burrata, pernil i vinagreta de mel i llima

amanida d’atun en escabetx amb la seva verdureta

salmorejo amb cruixent de pernil i ou dur

navalles a la planxa amb all i julivert

cassoleta de popets encebats

carbassó farcit de lluç i gambes amb crema de marisc

ous trencats amb gules

papada ibèrica confitada amb patates palla i ou poché

cassoleta de cargols guissats

Cloïsses en salsa verda

pota de pop a la brasa amb cremós de patata i romesco (suplement 7,50€)

SEGons a escollir:

cuixa de pollaster de pagès amb escamarlans

entrama de vedella a la brasa amb cremós de patata i ximixurri

conill “al ajillo”

llaminera de porc amb crema de xampinyons

calamar de costa a la planxa amb maionesa de soja i verdureta

orada a l’espatlla amb la seva verdureta

llobarro a la donostiarra

arròs DEL DIA

Enrtrecot de vedella a la brasa (suplement 5€)

Postres del día

postre del día

Ramón bilbao crianza, ramón bilbao verdejo o cava de la casa 9,00€

*EL MENÚ INCLou: ub PRIMER PLAT, UN SEGON PLAT, POSTRES, PA I AIGUA. EL MENÚ NO eS POt COMPARTIR